Hledá se Vedoucí kuchyně SI na Staromáku

Jsme Skautský institut, nezisková organizace, která v duchu skautských hodnot reaguje na výzvy současnosti. Naším zřizovatelem je největší česká výchovná organizace Junák – český skaut.

Na adrese Staroměstské náměstí 4/1 vytváříme už přes 10 let důvod, proč i Pražané chodí do centra. Pořádáme výstavy, koncerty, přednášky a debaty. Provozujeme kavárnu, díky které je tenhle unikátní prostor celodenně živý a otevřený.

Sháníme posily

Hledáme člověka, který si vezme za své vše, co se u nás dá koupit k snědku. Především čerstvě pečený sortiment, polévky a také cateringy pro rezervace v našich místnostech. A to se vším všudy: od zaučování a plánování směn brigádníků, přes práci se sortimentem až po správu skladu a občasné inventury. Představujeme si to jako práci na plný úvazek.

Je tahle výzva pro tebe?

Jak si tě představujeme?

🧁 Máš upřímný zájem o gastro

▪️ Nespokojíš se s tím, že jsou věci OK, stále hledáš zlepšováky.
▪️ Orientuješ se v recepturách, sbíráš zpětnou vazbu, umíš přemýšlet sezónně.

📐 Umíš nastavovat a udržovat pořádek

▪️ Snadno odhalíš nefunkční procesy a nastavíš je lépe (vždy to budeš mít s kým probrat).
▪️ Neštítíš se trochy té administrativy - občasných inventur, péče o sklad, organizace směn.

🤝 Jde ti práce s lidmi

▪️ Umíš pracovat se silnými i slabými stránkami lidí okolo sebe a podporovat je v jejich práci.
▪️ Přijímáš změny a chyby jako součást procesu dosažení cílů a dokážeš s nimi pracovat.

Co u nás budeš dělat?

👉 Zaučovat nové brigádníky, komunikovat se stávajícími, nastavovat směny.
👉 Nastavovat cenotvorbu, sledovat a optimalizovat celkový finanční výkon kuchyně.
👉 Zajišťovat kvalitu nabídky jídla a cateringových služeb včetně plnění hygienických norem provozu.
👉 Pečovat o sklad zboží včetně objednávek, naskladňování, odepisování a inventur.
👉 Budeš dostupný*á na telefonu pro řešení případných ad hoc situací i o víkendu (v časovém rozmezí 8-17).
👉 Podle chuti, možností a potřeb kuchyně brát nějaké vlastní směny v kuchyni.

CO TI NABÍZÍME MY?

🟢 Úvazek 1,0.
🟢 Finanční ohodnocení 36 000-38 000 Kč - podle předchozích zkušeností.
🟢 5 týdnů dovolené + 5 dnů seberozvojového volna + 5 sick days ročně.
🟢 Náhradní volno za přesčasy.
🟢 20% slevu v našich kavárnách a kafe od Candycane, kolik jen vypiješ!
🟢 Společné pondělní týmové snídaně.
🟢 Zvýhodněné vstupy na akce SI na Staromáku a SI v Rybárně.
🟢 Pracovní místo v kanceláři na Staroměstském náměstí s krásnou pavlačí ve vnitrobloku.
🟢 Pracovní počítač.
🟢 Možnost skládat si podstatnou část pracovní doby flexibilně.
🟢 Dog-friendly kancelář a mladý kolektiv.

Zaujali jsme tě?

Pokud ano, neváhej a pošli nám svůj životopis a motivační dopis do 14. 9. 2025. Pokud si nevybereme, výběrko prodloužíme.

🟢 Přihlas se

Jak zjistíme, že si navzájem sedíme?

V prvním kole se seznámíme s tvým životopisem a motivací pracovat s námi. Pokud budeme mít pocit, že bys právě ty mohl*a do našeho týmu svými zkušenostmi sedět, pošleme ti k vypracování krátký úkol. Na základě toho tě pak pozveme k nám do SI, kde budeme mít možnost vzájemně se poznat a ověřit si, že opravdu ladíme.